Menu principale:
I PRODOTTI > RICETTE PAESANE
Crescia per 8 persone:
200 ml. di latte, 100 ml. di olio di oliva, 100 ml. di acqua, 20 gr.di lievito di birra, sale e farina quanto basta per rendere l'impasto ben amalgamato. Versare la farina su un piano ed aggiungere il lievito dopo averlo sciolto in acqua e latte tiepidi, aggiungere l'olio, il sale ed impastare. Lasciare a lievitare coprendo la massa con un panno umido. A lievitazione avvenuta stendere la crescia e cuocere sul fuoco. Durante la cottura utilizzare un rametto di rosmarino intinto nell'olio per spennellare la crescia.